Biochemische Untersuchungen zum alter und zur Herkunft von Kaviar der Sorten Beluga, Sevruga und Osietra.
Lekmann, I., Meyer, C., Rehbein, H., Schubring, R. 2003.
Biochemische Untersuchungen zum alter und zur Herkunft von Kaviar der Sorten Beluga, Sevruga und Osietra. (Biochemical investigations on age and origin of caviar from Beluga, Sevruga and Osietra.). BfN (Bundesamt üfr Naturschutz) Skripten 88: 1-40 pp. (In German). Published by: Bundesamt für Naturschutz - 53179 Bonn, Germany).